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La robe brillante et lumineuse couleur jaune doré aux nuances paille claire s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fleurs miellées (tilleul) à celles des fruits secs et confits (coing, datte, abricot). La bouche à l'attaque sucrée et liquoreuse offre un bon équilibre sur la fraîcheur et la minéralité, de la complexité, de la structure, ainsi que des arômes de miel et de confitures de fruits (ananas, mangue) qui persistent dans une finale gourmande et longue. Très beau Coteaux de l'Aubance.