La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat profond aux reflets violines s’ouvre sur un nez complexe qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, cassis) à des notes de poivre et de cuir neuf. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, du caractère, de la puissance, ainsi que des arômes fruités (myrtille, framboise), réglissés et épicés, qui enrobent des tanins bien présents puis persistent dans une finale structurée, généreuse et longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.