La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat profond aux reflets violines s’ouvre sur un nez expressif et plaisant qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (cassis, framboise) à des notes de cerise à l’eau-de-vie. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, un caractère ample, un bon équilibre, ainsi que des arômes fruités (cassis, fraise) et épicés qui enrobent des tanins structurés mais fondus, puis persistent dans une finale capiteuse et soyeuse. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.