La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat aux reflets violets s’ouvre sur un nez expressif et complexe qui associe des odeurs de fruits rouges et noirs (framboise, mûre) à des nuances épicées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la suavité, un bon équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (myrtille, fraise) et poivrés qui enrobent des tanins légers puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.