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Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux reflets or se forme un joli cordon de bulles régulières. Le nez très ouvert associe les odeurs des fleurs blanches (acacia, seringat) à celles des agrumes (pamplemousse) et des fruits secs (noisette). La bouche à l'attaque fraîche offre un bel équilibre, des bulles délicates, ainsi que des arômes fruités (agrumes) et vanillés qui persistent dans une finale légère et aérienne. Très beau Saumur fines bulles.