La robe brillante et lumineuse couleur rouge rubis s’ouvre sur un nez expressif et intense qui associe des odeurs de fruits rouges et noirs (framboise, mûre, myrtille) à des notes de cuir neuf, et s’enrichit de nuances grillées et toastées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la fraîcheur, de la légèreté, ainsi que des arômes fruités (fraise, cassis), épicés et vanillés, qui enrobent des tanins fondus puis persistent dans une finale longue, aérienne et gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.