La robe brillante couleur rouge grenat foncé aux reflets violets s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs mûrs (cassis, framboise, myrtille) à celles des épices (girofle) et du menthol. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, beaucoup de richesse, de la générosité, un bel équilibre, ainsi que des arômes de fruits noirs (cassis) et de poivre qui enrobent des tanins bien présents puis persistent dans une finale structurée et longue. Très beau Saumur Puy Notre Dame.