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La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat profond aux reflets violets s'ouvre sur un nez discret qui associe les odeurs de fruits rouges (cerise, framboise) à des nuances de cuir doux. La bouche à l'attaque souple offre une matière charnue, de la suavité, de l'élégance, un bon équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (myrtille, fraise) qui enrobent des tanins légers puis persistent dans une finale harmonieuse et gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.