Dans une robe brillante couleur jaune or clair naît un joli cordon de bulles fines et persistantes. Le nez fin et attractif associe les odeurs des fruits blancs (poire) à des notes toastées (pain grillé, amande, viennoiseries au beurre). La bouche à l’attaque fraîche offre une belle matière, du volume, de la richesse, ainsi que des arômes de caramel, vanille et noisette, qui persistent dans une finale structurée et racée. Très beau Vouvray mousseux.