La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat aux reflets violets s’ouvre sur un nez expressif et complexe qui associe les odeurs de fruits noirs (mûre, myrtille) à des notes toastées (pain grillé). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la richesse, de l’onctuosité, un bon équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités et épicés qui enrobent des tanins fondus, puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.