La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat violet s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, myrtille, cassis) à des notes toastées (pain grillé). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de l’ampleur, de la structure, de l’équilibre ainsi que des arômes fruités (fraise), épicés et vanillés qui enrobent des tanins assez fondus, puis persistent dans une finale volumineuse et longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.