La robe brillante et limpide couleur rouge grenat aux reflets violets s’ouvre sur un nez intense et net qui s’exprime en associant les odeurs des fruits rouges (cerise à l’eau de vie) à des notes de torréfaction grillées, fumées et épicées. La bouche à l’attaque très souple offre une matière charnue, du volume, de la suavité, un bon équilibre, ainsi que des arômes fruités (confitures de griottes), et épicés (poivre, vanille) qui enrobent des tanins bien fondus dans l’ensemble, puis persistent dans une finale longue. Très beau Bourgueil.