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La robe brillante et lumineuse couleur jaune or clair s'ouvre sur un nez élégant qui associe les odeurs des fleurs blanches miellées (acacia, aubépine) à celles des fruits secs (figue, coing, abricot). La bouche à l'attaque douce et moelleuse offre une matière charnue, du volume, un bel équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes de fruits confits (pâte de coing, tarte à l'abricot, miel) qui persistent dans une finale généreuse et longue. Très beau Coteaux de l'Aubance.