Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux reflets dorés naît un cordon de bulles fines et persistantes. Le nez délicat et attractif associe les odeurs des fleurs blanches à des notes de fruits (pomme cuite). La bouche à l’attaque franche et fraîche offre une matière racée, de la vivacité, un bel équilibre, ainsi que des arômes fruités, vanillés et beurrés qui persistent dans une finale longue et élégante. Très beau Vouvray mousseux.