La robe brillante, couleur rouge grenat profond aux reflets violets, s’ouvre sur un nez expressif et généreux qui associe les odeurs des fruits rouges (framboise, fraise) à des notes de réglisse « Zan » à la violette. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, une certaine « sucrosité », de la fraîcheur, de l’équilibre, ainsi que des arômes fruités (cerise, groseille) qui enrobent des tanins structurés puis persistent dans une finale au caractère affirmé. Très beau Saumur Puy Notre Dame.