Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux reflets d’or naît un léger cordon de bulles fines et régulières. Le nez assez intense associe les odeurs des fleurs (aubépine) à celles des fruits secs (noisette, raisin de Corinthe) et s’enrichit des nuances d’orange. La bouche à l’attaque souple, de l’élégance, de la complexité, de la richesse, un bel équilibre, ainsi que des arômes d’amande fraîche et de truffe qui persistent dans une finale racée et longue. Très beau Vouvray Mousseux.