Dans une robe brillante couleur jaune doré naît un cordon de bulles fines et persistantes. Le nez délicat et attractif associe les odeurs des fleurs blanches (aubépine) à des notes de fruits (poire, pomme) et s’enrichit de nuances de pierre à fusil. La bouche à l’attaque souple, offre de la richesse, de la complexité, un bel équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes de fruits secs et pamplemousse qui persistent dans une finale longue, délicatement minérale et élégante. Très beau Vouvray Mousseux Brut.