La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat foncé aux reflets violets s’ouvre sur un expressif et complexe qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (fraise, framboise, mûre) à celles des épices (poivre) et s’enrichit de nuances toastées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la puissance, de la concentration, un bon équilibre, ainsi que des arômes fruités (on retrouve les fruits rouges) et grillés qui enrobent des tanins denses, puis persistent dans une finale ample, structurée et longue. Superbe Saint Nicolas de Bourgueil de garde.