La robe brillante, couleur rouge grenat profond aux reflets violets éclatants, s’ouvre sur un nez expressif et généreux qui associe les odeurs des fruits rouges (framboise, fraise) à des notes grillées et fumées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, une certaine « sucrosité », du volume, de la fraîcheur, de l’équilibre, ainsi que des arômes fruités et toastés qui enrobent des tanins structurés puis persistent dans une finale longue au caractère affirmé. Très beau Saumur Puy Notre Dame.