La robe brillante et lumineuse couleur jaune pâle aux reflets verts s’ouvre sur un nez fin et délicat qui associe les odeurs des fleurs blanches (acacia, troène) à celles des agrumes (pamplemousse). La bouche à l’attaque franche offre une matière charnue, de la vivacité, un bel équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (citron) et grillés qui persistent dans une finale croquante. Beau Valençay blanc.