La robe couleur rouge rubis intense aux nuances violines s’ouvre sur un nez expressif et attrayant qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, myrtille, cassis) à celles des épices (poivre) et s’enrichit de nuances torréfiées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la tendresse, de l’ampleur, ainsi que des arômes fruités, réglissés et toastés qui enrobent des tannins veloutés, puis persistent dans une finale harmonieuse et gourmande. Beau Saint Nicolas de Bourgueil.