La robe couleur rouge rubis aux reflets violines s’ouvre sur un nez intense qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (framboise, mûre) à des notes torréfiées (café). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la légèreté, de la « sucrosité », un bel équilibre, ainsi que des arômes fruités et épicés (poivre) qui enrobent des tanins légers, puis persistent dans une finale croquante et gourmande. Très beau Bourgueil.