La robe lumineuse couleur rouge pourpre s’ouvre sur un nez franc et expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, cassis) à celles des épices (poivre, paprika). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la légèreté, de la finesse, de la fraîcheur, un bel équilibre, ainsi que des arômes fruités qui enrobent des tannins harmonieux, puis persistent dans une finale croquante et gourmande. Beau Saint Nicolas de Bourgueil.