La robe brillante couleur rouge rubis profond s’ouvre sur un nez intense et attrayant qui s’exprime sur les odeurs des fruits rouges (framboise, groseille). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la présence, un bel équilibre, ainsi que des arômes fruités (cerise) et épicés qui enrobent des tanins fondus, puis persistent dans une finale gourmande, harmonieuse et longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.