Dans une robe brillante et lumineuse couleur jaune pâle aux reflets dorés naît un joli cordon de bulles fines. Le nez intense et riche associe les odeurs des fleurs (aubépine) à celles des fruits blancs (pêche). La bouche à l’attaque fraîche offre une matière charnue, une belle sucrosité, de l’équilibre, ainsi que des arômes fruités qui persistent dans une finale délicatement minérale et longue. Très beau Vouvray mousseux.