La robe couleur rouge rubis sombre aux reflets violets s’ouvre sur un nez expressif et attrayant qui associe les odeurs des fruits rouges (framboise, fraise) à des notes d’épices et des nuances de craie Tuffeau. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la présence, un bel équilibre, ainsi que des arômes fruités et épicés (poivre) qui enrobent des tanins fins, puis persistent dans une finale ample, gourmande et élégante. Très beau Haut Poitou rouge.