La robe couleur rouge grenat sombre aux reflets pourpre s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, cassis) à celles des épices (poivre gris, girofle, muscade, paprika). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la finesse, de l’ampleur, un bel équilibre, ainsi que des arômes fruités qui enrobent des tannins élégants, puis persistent dans une finale gourmande et pleine de charme. Saint Nicolas de Bourgueil remarquable.