La robe couleur rouge rubis moyen s’ouvre sur un nez expressif et attrayant qui associe les odeurs des fleurs (pivoine) à celles des fruits rouges et noirs (griotte, fraise, mûre). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, un caractère soyeux, un bel équilibre sur la légèreté, ainsi que des arômes fruités et qui enrobent des tanins délicats et fondus, puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.