Dans une robe brillante et cristalline couleur jaune doré se forme un joli cordon de bulles fines. Le nez subtil et attrayant associe les odeurs des fleurs blanches à celles des agrumes (pamplemousse). La bouche à l’attaque souple, offre une bulle délicate et crémeuse, un bel équilibre sur la fraîcheur, de la finesse, ainsi que des arômes de fleurs, agrumes et fruits secs (noisette) qui persistent dans une finale longue et élégante. Superbe Saumur mousseux.