La robe couleur rouge pourpre-violine s’ouvre sur un nez expressif et attrayant qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (cassis, myrtille, mûre, fraise) à des notes épicées et fumées. La bouche à l’attaque souple offre de la légèreté, une matière charnue, de l’ampleur, de l’équilibre, une bonne structure, ainsi que des arômes fruités (fruits noirs, cerise macérée) et grillés qui enrobent des tanins fondus puis persistent dans une finale riche, élégante et longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.