La robe limpide couleur rouge rubis foncé aux teintes violettes s’exprime sur un nez attrayant qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (confiture de mûre, cassis, myrtille) à des nuances épicées (poivre). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la rondeur, de l’équilibre ainsi que des arômes très fruités (cassis) qui enrobent des tanins délicats et soyeux puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.