La robe limpide couleur rouge grenat soutenu aux teintes violettes s’exprime sur un nez complexe qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (confiture de fraise, cassis) à des nuances épicées (poivre). La bouche à l’attaque franche offre une matière charnue, de la fraîcheur, de l’étoffe ainsi que des arômes de fruits (framboise) et de sous-bois qui enrobent des tanins jeunes, puis persistent dans une finale délicatement structurée. Beau Saint Nicolas de Bourgueil.