La robe brillante couleur jaune or pâle s’ouvre sur un nez attrayant qui associe les odeurs des fleurs et des agrumes (pamplemousse) à des notes grillées et finement boisées. La bouche à l’attaque souple offre de la matière, de la densité, de la structure, un bel équilibre sur la vivacité, ainsi que des arômes fruités (citron) et toastés qui persistent dans une finale saline, délicatement minérale et longue. « Vin de gastronomie ». Très beau Saumur blanc.