La robe limpide couleur rouge rubis foncé aux teintes violines s’exprime sur un nez complexe qui associe les odeurs des fruits noirs (cassis, mûre) à des notes épicées (poivre) et grillées. La bouche à l’attaque franche offre une matière charnue, de la générosité, de la concentration ainsi que des arômes de jus de myrtille qui enrobent des tanins denses et structurés, puis persistent dans une finale longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.