La robe brillante couleur rouge rubis foncé aux reflets violets s’ouvre sur un nez expressif qui associe des odeurs de fruits rouges et noirs (confiture de cerise, coulis de cassis) à des notes de menthe et d’épices. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la fraîcheur, de l’équilibre ainsi que des arômes épicés qui enrobent des tanins encore fougueux, puis persistent dans une finale croquante. Beau Saint Nicolas de Bourgueil.