Dans une robe brillante et lumineuse couleur jaune pâle naît un joli cordon de bulles fines. Le nez, complexe et attrayant, associe les odeurs des agrumes (citron) à des notes torréfiés et s’enrichit de nuances de caramel au lait. La bouche à l’attaque franche offre de la souplesse, de la matière, de l’équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes vanillés qui persistent dans une finale délicatement minérale et longue. Beau Vouvray Mousseux.