Dans une robe brillante et cristalline couleur jaune pâle, se forme un joli cordon de fines bulles légères. Le nez ouvert et riche associe des odeurs de fleurs blanches (acacia, aubépine) à des notes de menthe verte. La bouche à l’attaque vive offre une matière charnue, de la tonicité, un caractère aérien, un bel équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (agrumes) qui persistent dans une finale délicate, harmonieuse et longue. Très beau Vouvray Mousseux.