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La robe brillante couleur rouge rubis s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs fruits rouges (framboise, groseille) à des notes fumées (pain grillé). La bouche à l'attaque souple offre une matière charnue, un caractère aérien, de la légèreté, de l'équilibre, ainsi que des arômes fruités (framboise) qui enrobent des tannins soyeux puis persistent dans une finale gouleyante et croquante. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.