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La robe brillante couleur rouge grenat profond s'ouvre sur un nez expressif qui associe des odeurs de confitures de fruits rouges et noirs (fraise, framboise, mûre) à des notes épicées. La bouche à l'attaque souple offre une matière charnue, de la densité, de la vinosité, de l'équilibre, ainsi que des arômes fruités (mûre, myrtille) qui enrobent des tannins soyeux puis persistent dans une finale gouleyante et gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.