La robe brillante couleur rouge grenat profond s’ouvre sur un nez expressif qui associe des odeurs des fruits rouges (fraise, framboise, groseille) à des nuances épicées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la suavité, de la vinosité, un bon équilibre, ainsi que des arômes fruités (cerise à l’eau de vie, mûre) qui enrobent des tannins plutôt soyeux puis persistent dans une finale gourmande et longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.