La robe brillante couleur rouge grenat s’ouvre sur un nez expressif et plaisant qui associe des odeurs de fruits rouges (fraise, framboise) à des nuances mentholées. La bouche à l’attaque douce offre une matière charnue, de la suavité, du volume un bon équilibre entre la souplesse et la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (groseille, mûre) et toastés qui enrobent des tannins présents puis persistent dans une finale structurée et gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.