Dans une robe brillante et cristalline couleur jaune assez soutenu, se forme un joli cordon de bulles fines. Le nez ouvert et riche associe des odeurs de fleurs (acacia, aubépine) à des notes de brioche et de pain grillé. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la tendresse, un bel équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (abricot) et toastés qui persistent dans une finale harmonieuse et longue. Beau Vouvray Mousseux.