Dans une robe brillante et cristalline couleur jaune doré se forme un joli cordon de bulles fines. Le nez intense et attrayant associe les odeurs des fruits secs (figue, amande) à des nuances beurrées et briochées. A l’attaque, le « toucher » de la bulle est très fin. La bouche est vive, très bien équilibrée par une dimension charnue. On retrouve tous les arômes du nez. La finale est toute en puissance maîtrisée et se poursuit sur des notes d’évolution flatteuses. Superbe Crémant de Loire. « Vin de gastronomie ».