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La robe brillante couleur rouge rubis profond aux reflets violines s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, cassis) à des notes torréfiées (moka) et s'enrichit de nuances épicées. La bouche à l'attaque souple offre une matière charnue, de la densité, du "gras", de l'équilibre, ainsi que des arômes fruités qui enrobent des tannins soyeux puis persistent dans une finale gourmande et longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.