La robe brillante couleur rouge grenat sombre s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (cassis, myrtille) à des notes toastées et s’enrichit de nuances végétales nobles (fougère). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la rondeur, de la complexité, un bon équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes élégants (romarin, genièvre, cassis, réglisse) qui enrobent des tannins fins et serrés, puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saumur Puy Notre Dame.