Dans une robe brillante couleur jaune d’or pâle se forme un joli cordon de bulles fines. Le nez expressif associe des odeurs de fruits (pamplemousse, poire) et de miel à des notes briochées et beurrées. La bouche à l’attaque franche offre de la fraîcheur, de l’harmonie, de l’équilibre sur la vivacité, ainsi que des arômes fruités (pamplemousse) qui persistent dans une finale délicatement minérale et longue. Beau Saumur Mousseux.