La robe brillante couleur rouge grenat aux nuances violines s’ouvre sur un nez flatteur qui associe les odeurs des fruits noirs confits (cassis) à des notes de réglisse et s’enrichit de nuances épicées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la puissance, de l’ampleur, ainsi que des arômes fruités (groseille, mûre) et réglissés qui enrobent des tannins bien présents, puis persistent dans une finale généreuse et longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.