La robe brillante couleur rouge rubis clair s’ouvre sur un nez intense qui associe les odeurs des fruits rouges (framboise) à celles des fruits noirs (sirop de cassis, mûre) et s’enrichit de nuances épicées. La bouche à l’attaque franche offre une matière charnue, de la souplesse, de l’équilibre, ainsi que des arômes de fruits et de paprika qui enrobent des tannins fondus, puis persistent dans une finale gourmande. Beau Saint Nicolas de Bourgueil.