La robe brillante couleur rouge grenat s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (framboise, mûre) à de subtiles notes grillées, toastées et épicées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de l’équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (cassis) et poivrés qui enrobent des tannins légers, puis persistent dans une finale gourmande « sur le fruit ». Bel IGP Val de Loire Cabernet Franc.