La robe brillante couleur rouge rubis s’ouvre sur un nez complexe qui associe les odeurs des fruits rouges (groseille) à celles des fruits noirs (mûre) et s’enrichit de nuances d’épices et de cuir. La bouche à l’attaque franche offre une matière charnue, de la légèreté, de l’équilibre, ainsi que des arômes fruités (cerise) et épicés qui enrobent des tannins fondus, puis persistent dans une finale tout en finesse. Beau Saint Nicolas de Bourgueil.